顺德糖厂早期建筑为全国重点文物保护单位。

　　顺德糖厂是中国第一批机械化甘蔗制糖企业，有“中国甘蔗制糖之父”之称。糖厂投产于1935年11月，从捷克斯可达公司引进全套制糖设备。从改造糖厂榨机系列，实现甘蔗运输机械化，进行大规模设备更新和技术改造，改用直流电力机配可控硅调连装置，到首创国内亚磷双浮法炼糖工艺，采用国际食糖质量标准组织生产。

　　1993年，曾经显赫一时的顺德糖厂正式停产，成为了顺德产权制度改革的目标。它被确定为顺德最早一批转制的国有老字号企业、国家首批经济体制改革试点企业之一。顺德糖厂的转制方略是：以职工内部持股的方式

　　组建一个公司，以公司的名义集体租赁顺德糖厂。这也成为顺德转制的一种模式。

　　 后来，顺德糖厂全面开工，榨糖、发电、造纸等等纷纷上马，还先后收回了当初濒临倒闭时被“优化”出去的500多名职工和纤维板厂。曾经“死火”的顺德糖厂甚至开始向外扩张，兼并、收购了几个濒临破产的小企业。

　　1995年4月4日《人民日报》的头版头条可以看到关于顺德糖厂“起死回生”的报道：每天都有3000吨甘蔗从四面八方涌来德胜河码头，沉睡多年如废铁的榨蔗设备又重新轰鸣，200多职工重新回到机器旁……